« Peut-être qu’un goût sauvage, c’est un goût qui déstabilise, qui est en dehors de l’attendu... »  Zélikha Dinga

Dans cet épisode, la cheffe pâtissière et fondatrice du studio culinaire Caro Diario, Zelika Dinga, interroge avec la notion de "sauvage". Citadine curieuse, randonneuse passionnée et créatrice inspirée, elle explore les tensions entre rigueur pâtissière et imprévu naturel, entre produits calibrés et cueillettes spontanées.