Les documents conservés sont de plusieurs natures:
le fonds ancien qui renferme les plus grands textes cynégétiques de l’histoire; le fonds moderne d’ouvrages de documentation sur la pratique de la chasse en France et à l’étranger, les manuscrits et imprimés de toutes époques.
Ce fonds est accessible à tout public sur rendez-vous.

Le fonds documentaire explore plusieurs thèmes cynégétiques qui témoignent de son exceptionnelle richesse :

• Plus de 500 manuels de chasse :
Manuels techniques sur les différentes chasses : les grands traités de chasse généralistes, la chasse à courre, la chasse à tir, la chasse à l’arc, la chasse au vol, le piégeage, mais aussi l’élevage et le dressage des chiens de chasse.

• Près de 300 ouvrages qui traitent l’histoire de la chasse :
Monographies et essais sur les techniques, l’histoire et les pratiques de chasse depuis l’origine jusqu’à nos jours, le culte de saint-Hubert, les bibliographies de référence, des dictionnaires, mais aussi la gastronomie du gibier et la taxidermie.

• Plus de 350 références en littérature cynégétique
Un regard personnel sur la chasse à travers des romans, des récits, des souvenirs et des poésies.

• Plus de 300 ouvrages sur les chasses exotiques
Souvenirs des grandes chasses aux quatre coins du monde et grands récits d’exploration depuis le XVIIIème siècle.

• Près de 300 ouvrages sur les animaux et l’histoire naturelle
Monographies sur les animaux, études et analyses sur les migrations, l’environnement, les écosystèmes, les forêts.

• Près de 150 ouvrages sur la chasse dans l’histoire de l’art
La chasse comme source d’inspiration artistique : des monographies, des essais sur la chasse dans l’art depuis Lascaux jusqu’à nos jours, des livres illustrés anciens et modernes, la chasse photographique, les ouvrages édités par le Cercle des Bibliophiles de la Maison de la Chasse et de la Nature.

• Plus de 150 ouvrages sur la vénerie et les fanfares
La chasse à courre et ses rituels à travers des manuels, des essais, des récits, l’histoire de la trompe de chasse et sa pratique.

• Plus de 100 ouvrages sur le droit et la réglementation de la chasse
Histoire du droit de la chasse à travers les âges, les ordonnances, édits et lois réglementant le domaine.

• Près de 150 ouvrages sur les armes et les trophées
Histoire des armes blanches et des armes à feu, de leur fabrication depuis l’origine, le fusil et ses munitions, les trophées de chasse et leur cotation.

• Les grands périodiques du XIXème siècle
Source documentaire de première importance, comme le Journal des Chasseurs, la Chasse illustrée, La Vie à la Campagne, Le Chasseur français.